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“你们想吃什么口味的小龙虾啊？”赵野老师问道。
“油焖的！”
“蒜蓉的！”
“咸蛋黄的！”
几个年轻人纷纷报出自己想吃的口味。
“那好，你们去把小龙虾洗出来，我去备料。”赵野直接安排工作。
“莹姐，麻烦你去菜园子弄点葱姜蒜过来。”
“好。”陈莹老师拎着菜篮子去了菜园。
今天的小龙虾太多了，所以洗小龙虾的人也安排得很充足。
张默默和傅云都没洗过小龙虾，余清芳就在旁边指挥：“将所有的小龙虾放入一个大盆中，让它们在水中浸泡一段时间。然后，用手轻轻搅拌水，让小龙虾身上的泥沙和杂质浮起来。”
两个男人就去打水泡小龙虾。
顾知渺去搬了四个小凳子过来，余清芳去拿了剪刀和牙刷过来。
准备工作就绪，顾知渺看着汇聚到大盆子里面的小龙虾，目测应该有个二十多斤吧！
余清芳开始示范怎么处理小龙虾。
余清芳拿起一个小龙虾说道：“先用牙刷仔细地刷洗它的外壳，注意要仔细刷腹部和钳子的部分。要注意力度，不要把五马分尸。刷洗完后，用剪刀把小龙虾的头部剪掉，去除里面的内脏。”
余清芳用剪刀沿着小龙虾的背部剪开一道口子，去除虾线。
“像我这个样子去掉虾线，然后放进清水里面冲一冲，冲干净就放进那个盆里，待会送进厨房就好了。”
傅云说道：“不如小芳你刷虾子，默默来剪头，我来去虾线，顾知渺负责最后的清洗怎么样？”
“安排合理！”余清芳举起来大拇指，洗虾子和最后清理，算是最轻松的活了。
张默默也没有什么意见，万一没有洗干净，他肯定会被指责的。
剪虾头这个工作也简单，要是没做好，还有傅云帮忙补救。
就这样，处理小龙虾的流水线就临时成立了。
流水线操作让每只小龙虾都洗得干净彻底，大家也没有那么累。
最后弄完之后，赵野送了一半给工作人员们，大家都吃得很开心。
特别是赵野老师还做了手擀面，弄了一份小龙虾拌面，大家那叫一个你争我抢，最后张默默把碗底子都是吃干净了的。
赵野看着张默默这种吃法，又开心又有些忐忑。
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